1、把鸡蛋中的蛋白跟蛋黄分离，分别放入无油无水的干燥容器内。
2、打发蛋白，分三次加入糖粉（每次10g，宝妈也可以少放点），每次都要彻底混合均匀，最后打发至拿起打单机有尖尖角。
3、分别把鸡蛋，奶粉，玉米油放入蛋黄碗中，搅拌至均匀。再筛入面粉，用蛋抽顺一个方向搅拌到没有面粉颗粒。
4、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里完全搅拌均匀。
5、再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里，顺时针搅拌完全均匀。这时候可以预热烤箱啦。
6、将混合面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱内，中层上下火165℃，烤40分钟左右。
7、烤完取出，冷却一会后，倒扣出来，可以吃啦！
