锅包肉的做法

1、里脊肉切成薄薄的小片，然后用水泡上，去除血腥

3、加料酒腌制，为了去腥味

5、腌制过程中准备干淀粉

7、肉肉放一边准备湿淀粉，就是淀粉里放少量水，在加一勺油，搅匀

9、肉肉一片一片打来用油炸金黄然后控油

11、这是最重要的酱汁，就是把酱油，糖 醋 葱花 姜 盐 按照前面的量放在一起调匀，

13、酱汁起泡了马上下肉，开始翻炒

15、翻炒均匀后倒入湿淀粉