妈妈私房菜，酸辣土豆丝

1、土豆切丝，泡水5分钟后，沥干待用；大火架油锅，置入适量花生油

2、放入蒜片，翻炒5秒钟

3、倒入水泡好的土豆丝，翻炒1分钟

4、加入一汤勺食醋，翻炒1分钟

5、加入辣椒段和葱花，翻炒1分钟

6、出锅前，淋入少许酱油，熄火，翻匀

7、好了，一盘酸脆微辣的土豆丝就做好了。