1、材料：鸡蛋4个，低筋面粉120克，白砂糖60克，油30克，鲜牛奶50克。
2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。蛋清倒入无油无水的容器中进行打发，分三次加入白砂糖打至发泡，提起打蛋器后有很小的直立尖角就算OK.
3、将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌,然后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，搅拌均匀
4、给电饭锅预热，在锅胆抹上油，然后将搅拌好的蛋糊倒入锅胆，然后把内胆轻轻磕几下，这样蒸出来不会有太多气孔。
5、按下煲仔饭键，当屏幕出现E2字样，计时15分钟以后，重启电源，再按下煲仔饭键，看到E2字样出现后计时15分钟，蛋糕就可以出锅啦~~
6、香香的蛋糕出来啦。
