如何制作好吃又下饭的家常豆腐

1、豆腐切成三角块

2、起锅烧油，油温六成热时放入豆腐。炸至定型后倒出控油备用

3、起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。加入清水，放入炸好的豆腐。加入配菜，酱油，蚝油，老抽，盐，味精，鸡精，白糖。小火炖煮五分钟

4、锅中淋入水淀粉。加入蒜末，大火翻炒均匀即可