粽叶容易破怎么办

1、首先要购买新鲜的粽叶，不论是将芦苇的叶子还是竹叶新鲜的粽叶，质地比较柔软，

3、第三把有破损的叶子剔除出去，用剪刀把粽叶两头的。尖尖的部分修剪圆顺。这样不容易破。

4、第4包粽子的时候取3~4片粽叶子包，其余的粽叶应该泡在水里，这样能够保持新鲜度，不容易破。

6、第6包好的粽子立刻要排放整齐在锅中然后用。大火煮开小火慢焖。这样也不容易破。