1、将从冰箱中取出的鱼用开水解冻的话，营养就会丧失，影响鱼的质量，容易发生腐败和口感的变化。
2、冷冻鱼从冰箱里取出，放入水中，用流水解冻。
3、冷冻鱼在室温下解冻，放入室内自然解冻。
4、冷冻解冻将冷冻鱼放在冰箱冷藏库的底部，使鱼解冻到其他食物中，防止水受到污染。 解冻是在冰箱的冷气温度下进行的，但花费了很长时间。 这种方法很难影响鱼的新鲜度。
5、最好的方法是，将冷冻的鱼和冷冻的肉放在10～15度的室温下，逐渐提高肉中的温度进行解冻，使其能够维持基本的温度。
6、如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。
7、在解冻的时候尽量不要用热水，热水会破坏鱼肉的味道，让鱼原本的鲜味流失掉。
