怎么做桂花糕

1、将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合，用手揉搓成沙子状，倒入筛中，过筛成细腻的粉末，备用。

2、木制的容器里铺上湿的蒸笼布，将过筛好的粉料倒入模具内，轻轻振动模具，用抹刀抹平表面。

3、用刀划过，将模具内的粉料等分成16份。

4、表面均匀撒上适量干桂花碎，放入蒸烤箱，选择原气蒸功能蒸30分钟，中途不要打开蒸烤箱的门。

5、将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起，腌渍10分钟备用。

6、待蒸好的米糕稍微散热后，表面淋上腌渍好的糖桂花。桂花糕完成！