辣炒花甲怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先准备一个空碗，倒入洗净的花蛤，加入少许盐。

3、放入适量清水。

4、浸泡1到3个小时。

5、让花蛤把泥吐干净。

6、起锅烧水，放入吐干净泥的花蛤。

7、煮至花蛤全开或半开壳。捞出，沥干水分。

8、起锅烧油。

9、油热后，放入2个干辣椒、几片姜片和1勺蒜末爆香。

10、爆香后，在锅中倒入沥干水分的花蛤。

11、加入1勺酱油和适量盐调味。

12、快速翻炒，炒至花蛤入味，即可出锅。

13、这样一盘营养美味的辣炒花甲就做好了。