醋对人体的功效和作用都有哪些

1、在饭前吃些用醋凉拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。

2、醋对胃酸分泌较少的人很有帮助。

3、醋是可以用于去腥解腻的好食料，醋可以消除食物的腥臭和异味。

4、用醋来充当调味品，减少盐的摄取量，对降低高血压的发病率会有一定的帮助。

5、人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌。

6、利用醋来提升食物的鲜美，相比使用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。