1、把豆芽中的黄根去掉，洗净，用开水煎1分钟，去掉豆子味（在水中放一勺盐）
2、粉丝要事先用温水软化。如遇紧急情况，可用开水直接煮沸，然后立即捞出放入冷水中浸泡。（注意：软面条必须用冷水浸泡，以防粘在一起。这样，面条就粘不住锅了。）
3、起锅热油，油热爆香葱末和半颗小米辣碎（能吃辣可以多放点，不能吃辣就少放或不放）
4、豆芽炒匀
5、将粉丝取出放入锅中，翻炒均匀，因为粉丝刚从冷水中捞出更多的水，再翻炒一会儿，待水少时加入一勺生酱油和半勺蚝油，用适量盐均匀调味
6、最后加入一些红肉椒翻炒片刻出锅即可
7、当你从锅里出来的时候，你可以享用美味的素食吗？?
