1、去皮绿豆清洗后倒入白水浸泡3～4小时，夏天热的话中间可换水，中间要看一下，看看水温别太热了，放在房间的阴凉处最好。
2、浸泡结束后捞出晾干，不需要太干，水分别太大就可以了。
3、蒸屉放好纱布，绿豆均匀摆满，然后用手在绿豆上戳几个眼，以便受热均匀，大火水开后蒸30分钟～40分钟。我试过30～40分钟都可以。
4、蒸好的绿豆要过筛，这步有点累，我用的压土豆泥的小工具，很方便，不那么累，如果用料理机也可以。
5、不粘锅加热先化黄油
6、加入过筛的绿豆泥炒至与黄油融合后加入细砂糖
7、根据自己口味加入蜂蜜，这时候可以尝一下甜度，我感觉加入蜂蜜后口感更好，有豌豆黄的感觉。
8、选择喜欢的模具塑型，压好后用保鲜膜盖一下，不会太干。
9、抹茶口味的可以炒好后加抹茶粉，不要加太多，300克就加5～8克抹茶粉就好了。
