家常红烧鱼的做法

1、鱼解冻洗净（家里寄过来就帮我处理好了），在鱼身上切花刀，方便入味。

3、中火煎至两面金黄，把鱼拨到一边。

5、倒入小耖邸苍焚半碗热水，小半匙盐调味，大火煮开后，撒上芹菜段和葱段，转小火将鱼焖至收汁。记得小心翻面，让两面都能裹上汤汁。