番茄肉末北非蛋的做法

1、洋葱切碎，蒜压成蒜末，红椒切丁。我这里用的是红尖椒，用甜椒也行，不放都行，但放了更好吃嘛。热油锅，小火煸香洋葱、蒜末，把洋葱炒软就行。

2、加入肉末、红椒碎，翻炒均匀。此时可以加一勺料酒或白酒，也可以不加。

3、加入番茄酱。视干湿程度，可以加少许清水

4、撒盐、黑胡椒粉。撒几片罗勒叶子。

5、磕入鸡蛋，盖盖，小火焖至鸡蛋表面凝固。

6、拌着吃，配面包/饼等主食。