怎么做简单的炒面

1、胡萝卜切丝，上海青切条，鸡蛋打入碗中搅匀，火腿肠切片备用。

3、稍微有点硬捞出过冷水后沥干，拌入少量食用油备用。

5、热锅起油，倒入打好的鸡蛋，撒入少许盐，划散成小块盛出备用。锅中留少许底油，炒香火腿肠，再倒入胡萝卜丝和上海青，上海青变色后倒入面条翻炒均匀后倒入鸡蛋淋入酱汁，继续翻炒至颜色均匀即可出锅。