教你怎么做凉拌鸡丝

1、鸡胸肉顺着纹理切成约5厘米的大块（切块是为了容易煮熟）

3、将鸡块捞出浸冷水。

5、现在开始调汁：（上图）冷锅加入3小茶勺食用油、半小茶勺花椒油、蒜末、干辣椒段；（左图）开小火，待蒜末微微变金黄色关火；（右图）继续往锅内加蚝油、生抽、食盐，搅拌均匀待用。

7、我使用的小茶勺。