凉拌姜糖藕片怎么做

准备莲藕、生姜、白糖、米醋、冰块这些食材。把莲藕洗干净，去皮后，切成片，锅中放入水，烧开后，倒入藕片焯水一会儿。捞出后，放入凉白开浸泡，加少许冰块更好，将生姜压成末状，挤出水分，白糖加米醋化开。将藕片、姜汁和糖醋汁放入碗中，搅拌均匀，装盘，最后再放点姜末，清爽甜脆的，凉拌姜糖藕片就做好了。