孕期补叶酸食谱：[2]上汤菠菜

孕期补充叶酸食谱：上汤菠菜

【原料】

　　菠菜400g、江瑶柱50g、辅料：肉丝适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、盐适量

【做法】

菠菜切段开水焯熟盛起待用。

江瑶柱洗后用温水浸泡待用（水不要倒掉）。

肉丝用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。

烧热锅倒入少许橄榄油放入肉丝大火炒。

肉丝炒到变色后加入江瑶柱大火煮沸。

汤汁煮至浓香之后加少许盐、胡椒粉熄火，淋上焯熟的菠菜即可食用。

【营养】

　　菠菜含有丰富的叶酸，叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时，菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。