茄汁菜花的做法

1、将番茄洗净，切块。也可以切成末，炒制番茄酱更方便，不过营养和汁液会流失很多。

2、花菜洗净，掰成小朵。

3、炒锅中倒入适量油，烧热。

4、下入番茄，小火翻炒。

5、炒制的过程中，用铲子一边将其铲碎，直至成为类似番茄酱。因为没有市面上买的番茄酱细腻，所以姑且叫类似番茄酱吧。

6、然后下入花菜，翻炒一下。

7、倒入小半碗清水。大火烧开，转小火焖至花菜断生。

8、然后下入盐调味，大火收汁。

9、最后盛入碗中，撒上葱花即可开。