怎么做红烧鱼好吃

1、鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片

2、炒锅放入一汤匙油，放入葱姜蒜煸出香味

3、锅中放入适量的水，放入一汤匙的料酒，适量红烧酱油

4、放入鱼，大火烧开，转中小火炖15左右分钟

5、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅

6、装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰