1、先把山药削皮，切断，值得注意的时山药需要先清洗赶紧外皮，如果不清洗赶紧，削皮的时候白色部分会变的很脏。
2、放入蒸锅上，开火蒸20分钟，蒸的时间太短了后面不好碾压。
3、把熟了的山药倒入盆中，用勺子碾压碎。
4、然后加入酵母粉，糖，和鸡蛋，混合搅拌均匀。
5、然后加入面粉，再次搅拌，这次需要完全的融合均匀，会有点像棉絮一样，然后揉的充分均匀。
6、在取一块揉成圆形，像做包子一样，铺在烤盘中，再按压扁为了更好的熟透，在点缀一些葡萄干。
7、在铺一层保鲜膜醒面大概10分钟，然后放入烤箱中。
8、烤箱上下火调到200度，时间15分钟，取出即可食用。
