奥尔良炸鸡排的做法

1、鸡胸肉洗净，对半切开，用刀背敲打1分钟。

2、鸡胸肉放进碗中，放葱姜、奥尔良粉。

3、抓匀腌制10分钟。

4、先把腌制好的鸡胸肉排裹上一层淀粉

5、再裹上一层鸡蛋液，一层面包糠。

6、六成油温下锅，中火炸5分钟，捞出控油。