如何烹煮草鱼

1、首先，将草鱼改刀成如图所示的样子。

2、之后，锅中倒油加热，放入葱姜蒜爆香后，加香叶、八角、干辣椒和花椒。

3、然后，放入一勺豆瓣酱和一勺烤鱼酱，倒入一罐瓶酒后，将鱼下锅，倒入开水。

4、最后，煮10分钟后，加入番茄、香菜、鸡精和白糖，再煮5分钟出锅即可。