土豆鳞鱼的做法

1、将黄油加至融化，再静置到油水分离的上层液体

3、新鲜橙子切成两半，徒手榨出果汁，再配上一束迭迭香，熬成黏稠的果酱，配合美思酒和淡奶油，撒黑胡椒少许，搅拌均匀，网筛过滤，直至丝滑绵密。

5、牛肉高汤加入红酒黄油胡椒酱做成拉花，可以翻炒面粉和黄油勾芡增稠。