粉蒸排骨之蒸肉米粉

1、糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水；放至通风处，完全晾干。

2、炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。

3、炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。

4、待米色金黄散发香味，关火。

5、调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。

6、将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。