怎样泡出爽脆的萝卜

1、准备一个青萝卜，掐头去尾，清洗干净再切成四瓣，用刀切成夹刀块，给它装进容器内，撒入适量精盐搅拌均匀，腌制一小时

2、倒掉腌出的水分，再倒入放凉的白开水给它清洗两次，洗掉表面的盐分，要不然吃起来太咸，再用手挤一下水分，这样吃起来会更脆