茄子和杏鲍菇怎么炒才好吃

1、茄子皮吃起来很费劲，所以先把茄子去皮。为了搭配杏鲍菇一起炒，最好将茄子切成小方块。

3、把杏鲍菇中的水分炒出来，这时杏鲍菇就变软了。

5、一般来讲，火不大的时候，这两种食材在不防水的情况下是不会粘锅的。

7、之后，再中火炒3分钟左右，就可以出锅啦。