教你做摩卡咖啡蛋糕，味道棒极了

1、首先分离蛋清和蛋黄，蛋黄打散。

3、加入过筛的可可粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒

5、蛋白低速打发起泡，滴几滴白醋，转中速打发，分多次加入混匀的玉米淀粉

7、取1/3蛋白泠锥缎荑霜加入蛋黄糊里，快速翻拌均匀，（动作要轻，时间不要太久，以免消泡影响口感）再倒回蛋白霜里翻拌均匀，蛋糕糊就这样做好啦。

9、把蛋糕糊分装到纸杯里，放入烤盘。

11、烤好的蛋糕松软可口，香甜扑鼻，大家可根据个人喜好裱上奶油加上水果点缀，口感更佳！