铁锅炖冰冻海鱼的做法

1、鲅鱼自然化冻，去掉肚子里的杂物，清洗干净后切5公分厚的段。

2、鱼加葱姜片、1勺黄豆酱、料酒、少许生抽，腌15分钟。

6、待醋的香味散尽后，加入清水、盐、生抽，炖15分钟。