孜然红烧鱼做法

1、准备新鲜的鲤鱼一条，清洗干净，改上花刀。

2、锅里倒适量食用油，把鱼用干面粉裹均匀，下油锅。鱼煎至两面金黄备用。

3、准备小碗，一次加入适量老抽、生抽、醋、十三香、白糖、盐、蚝油、搅拌均匀，备用。

4、锅里再加适量油，放入葱姜蒜爆香，再加上小米椒、八角，炒香。

5、然后放入煎过的鱼，倒入调好的料汁。

6、再加上适量清水，水量淹没鱼的半身即可。

7、大火烧开，中火炖8分钟，放入适量香油。

8、最后大火收汁就可以出锅啦。美味的红烧鱼就做好啦。