1、蔬菜的种类很多，有芹菜，有大白菜，有大萝卜，有大葱等。芹菜是否新鲜就要取样来检验，在芹菜的捆中选出几根芹菜来用手指按后看是否是新鲜的。
2、刚从地里拔出的萝卜看看时候有泥土，所以在取样的时候选出带泥土的萝卜。
3、大白菜的取样就要将从大地种植的白菜地中来选择有大棵的白菜和小克白菜。
4、大葱也是生长在大地里的，所以在取样的时候，就要将大地的收获的大葱中来选择。
5、将大葱散开后选出带泥土有须根的几根大葱，这样就能看查大葱是否新鲜。
6、水果的种类孀晏弁钾也很多，苹果，梨等。苹果的取样就是在一批新鲜苹果中选出一袋苹果看看颜色和手感，在现场实际检验，确定农药超标的检验就要在实验室来检验。所以蔬菜和水果的取样都要按照程序规定来做。
