怎样快速用刀将瘦猪肉切成薄片

1、买回来的猪肉要通过整理和清洗后，将猪肉中肥猪肉和瘦猪肉分开后，在用刀切瘦猪肉。

3、瘦猪肉比肥猪肉好切就是瘦猪肉肉质有纹路，只要右手垂直下刀切，瘦猪肉就能切下来。

5、右手有节奏的快速切，左手也是有节奏的向后退，这样一块瘦猪肉就在很短的时间内就用刀切成均匀的薄片。