青鱼片的做法

1、青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片.

2、放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。

3、搅拌入味.

4、放适量面粉，搅拌好。

5、放入7分热的油中，中火炸。

6、两面金黄时，捞出控油

7、吃时再烩即可。