白抢鱼怎么蒸肉鲜甜而不腥

1、生姜切细丝（把边角留出来有用），香葱切成很薄的葱花；

3、把边角生姜均匀放在鱼身的上下面，这个步骤很重要，主要给鱼去腥，如图所示；

4、锅内放入适量清水，中间放一个蒸架，把鱼放在蒸架上面大火蒸10分钟；

7、把葱花均匀放在鱼的身上；

9、往鱼身上均匀淋上酱油即可上桌；