1、1. Wilton Ready-To- Roll Fondant (翻糖)
产地:美国。
适用范围及特点:这种翻糖般用来做动物、人物等造型，以及蝴蝶结、花朵、窗帘装饰，
特点是比较硬，擀起来费劲。
口感及味道:吃起来比较甜，有嚼劲。
2、2.PME Sugar Paste:PME (翻糖)
产地:英国。
适用范围及特点:用来覆盖蛋糕，英式蛋糕的
制作，般是先盖杏仁再盖翻糖，一般翻糖的
厚度是0.4厘米左右，这种翻糖用起来十分顺
手，并且不怕潮。
口感及味道:
吃起来很像牛奶糖，软软的，
香甜中带着浓浓的奶香
3、. ChocoPan(翻糖)
产地:美国。
居用范围及特点覆盖用糖皮，可做杯装蛋糕，
十分耐潮。
口感及味道:吃起来比较像白巧克力
十分受欢迎的一类翻糖。
4、.Squires Kitchen Modelling Paste(造型用翻糖)
产地:英国。
适用范围及特点:这种造型翻糖主要用来做人
物及动物造型，硬度及定型速度都比较令人满
意。这种翻糖也可自制，例如混合干佩斯和普
通翻糖，或者在里面掺些泰勒粉就可以。
口感及味道:略带胶味。
5、 Wilton Gumpaste(干佩斯)
产地:美国。
适用范围及特点:主要用来做花朵，软硬适中，
定型能力较好。
口感及味道:有胶味。
6、Choco Pan (干佩斯)
产地:美国。
适用范围及特点:用来做花朵。
口感及味道:吃起来比较像白巧克力
