清爽凉拌鸡脚的做法

 时间:2024-10-14 08:01:46

1、先把3斤鸡脚指甲去掉,鸡爪1分为3,冷水下锅加入香蒺玫照秘叶、花椒、葱,八角,料酒大火煮,煮至沸腾后转中小火熬10分钟,关火捞出

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3、之后把鸡爪捞出过冷河,接着往里头加入大量冰块,最关键就是这一步,Q不Q弹都是看冰块够不够

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5、往里头加入4勺麻油,6勺白糖,9勺酱油,2勺蚝油,2勺鸡粉捞匀

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7、放入冰箱冷藏3小时(时不时翻翻)就可以吃了,放一晚就更入味更好吃

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