美味酥鱼块这样做好吃

1、备料将鲳鱼洗干净，切成块

3、锅里倒油，烧到6成热，（180度左右），将鱼块逐个放入炸到表面结壳捞出来。

5、另起锅，放入少许油，用葱段、姜片煸出香味后，倒入水、酱油、白糖、醋和香料，烧至汤汁味道浓稠

7、鱼块的软硬程度根据自己口味控制，喜欢酥的收汁时间短一点，喜欢软的鱼块在汤汁里面泡久一点就可以