1、取冬瓜一块，洗净削去皮，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、瓜肉切成两半，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、豆腐切成跟冬瓜块一样大小，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、将冬瓜皮放老抽里泡会上色，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、起锅热油，放入冬瓜皮，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、炸至金黄色，捞出控下油，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、将冬瓜、豆腐、冬瓜、瓜皮的顺序绑好，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、热锅少油，爆香葱姜、八角、桂皮、香叶，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、倒入适量开水，大火烧开，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、依次放入素东坡肉，再次煮开，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、加料酒、生抽、老抽、鲍鱼汁、冰糖调味，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、大火煮开转小火，闷煮20分钟捞出，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、剩余汤汁水淀粉勾芡，熬制粘稠盛出浇淋。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
1、 取冬瓜一块，洗净削去皮，
2、 瓜肉切成两半，
3、 豆腐切成跟冬瓜块一样大小，
4、 将冬瓜皮放老抽里泡会上色，
5、 起锅热油，放入冬瓜皮，
6、 炸至金黄色，捞出控下油，
7、 将冬瓜、豆腐、冬瓜、瓜皮的顺序绑好，
8、 热锅少油，爆香葱姜、八角、桂皮、香叶，
9、 倒入适量开水，大火烧开，
10、 依次放入素东坡肉，再次煮开，
11、 加料酒、生抽、老抽、鲍鱼汁、冰糖调味，
12、 大火煮开转小火，闷煮20分钟捞出，
13、 剩余汤汁水淀粉勾芡，熬制粘稠盛出浇淋。
