1、准备好所有的食材。
2、准备好五香油调味料。
3、把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
4、然后把作料捞出不要成为五香油备用。
5、把调味料准备好。
6、蔬菜全部洗净切好。
7、锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
8、然后把鱿鱼焯烫一下。
9、再把大虾也焯烫一下。
10、炒锅倒入五香油，
11、放入干辣椒炸香。
12、 在放入葱姜蒜瓣炒香。
13、 加入郫县豆瓣酱和火锅底料。
14、所有调料炒出香味和红油。
15、再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
16、加入鱼丸翻炒片刻。
17、加入大虾继续翻炒。
18、加入白糖。
19、加入料酒。
20、加入酱油继续翻炒，
21、然后加入洋葱和鱿鱼，青红椒继续翻炒。
22、 加适量盐，鸡精调味。
23、倒入干锅中撒上香菜即好。
