黑鱼火锅的简单做法

1、黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片

2、鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟

3、生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净

4、藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用

5、锅烧热加油下鱼骨煎至金黄，加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右

6、加水大火煮沸调中火煮20分钟，盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜吃咯