干豆角茄子焖排骨

1、茄子干提前一晚上浸泡入清水里

2、豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里

3、隔天冲洗后控干水分

4、排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净

5、锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来

6、留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味

7、加茄子豆角一起炒~

8、倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~

9、加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~ 如果想要拌面可以多保留一些汤汁！