黑米黑芝麻馒头的做法

1、将黑芝麻炒熟，小火炒出香味没有噼啪声就好了。放搅拌机打成黑芝麻粉，将面粉、黑芝麻粉、黑米粉等所有材料放进和面盆。

2、将所有材料和成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子，放温暖处发酵至2倍大。

3、取出发好的面团，揉匀排气。

4、将面团擀开，擀成约1cm的面皮，并用刷子在表面刷上水。

5、将面皮沿边卷起，卷好后用刀切成大小均匀的馒头胚。

6、将馒头胚放入装了温水的蒸锅，盖上盖子发至1倍大，开火蒸20分钟即可。