辣椒怎样保存才可长期新鲜

 时间:2024-10-12 09:14:57

1、第一种:将新鲜辣椒清洗干净,并沥干水分,用刀将辣椒从中间切开。准备干净的塑料桶,将切好的辣椒铺满瓶底部,再撒上一层精盐,其他剩余的辣椒按照一层辣椒,一层精盐的步骤装满桶中,密封保存。

辣椒怎样保存才可长期新鲜

2、第二种:将新鲜辣椒清洗干净,沥干水分,用刀在辣椒中间部分切开,不要把两头切开,除掉辣椒蒂,放入桶中备用。制作调料水:将锅中放入是适量水,放入花椒、大料、料酒、八角、酱油、盐,中火煮五分钟,可夸臾蓠鬏过滤出渣,冷却备用。将冷却的调料水倒入装好辣椒的桶中,再加入少许白糖、盐、白酒后,密封保存。

3、第三种:短期保存,可以将买回来的鲜辣椒分别用纸包裹好,然后用袋子装好,放入冰箱冷藏,几乎可以保存1-2个月。

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