自家红烧鲤鱼

1、准备食材现将鲤鱼开膛内脏掏出，鱼鳞去除用清水清洗干净。葱姜蒜切好切好放进鱼肚加入酱油醋盐花椒大料腌制20分钟

2、开火锅热后放入油尽量多点。

3、加入白糖炒出糖色【要不停的搅拌】。

4、放入腌制好的鲤鱼，使其上色。加入适量的水没过鱼身为好

5、盖上锅盖先大火烧开，再转小火慢慢煮制15分钟。

6、改大火收汁。关火装盘红烧鲤鱼做好了。