#春菜 ·韭菜鸡蛋丝

1、两个鸡蛋加一勺面粉和少许食盐，兑水（一勺）搅拌均匀无面团颗粒

2、韭菜洗净切段备用

3、忘记拍，摊面皮了，油热微冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋面粉液，关小火，尽量把鸡蛋面饼摊薄一点，全程小火，等鸡蛋液固定关火焖一会就可以取出来切丝

4、在起锅烧油，把韭菜炒断生，倒入鸡蛋丝，少许盐就可以出锅了。 清爽解腻，老少皆宜的一盘炒时蔬就好啦！