1、第一步，倒入面粉和淀粉
2、第二步，再把吉士粉倒入，然后加入盐，再倒入适量的清水
3、第三步，调成糊状待用，再倒入油
4、第四步，切开西瓜，在把西瓜制成瓜球，放入干净的盘子中
5、第五步，把淀粉倒入装有西瓜球的盘子中，将西瓜球沾匀淀粉，开始挂糊
6、第六步，开始下锅，油温大致在四五成，炸至定性即可，复炸至金黄，油温大致在七八成
7、第七步，捞出来沥干，然后炒糖（倒入清水白糖，中火熬制，糖液黄色无气泡则完成，然后把炸好的瓜球下入锅内
8、第八步，把做好的拔丝西瓜盛入抹了香油的盘中，即便大功告成，做出来的拔丝地瓜外焦里嫩，香甜可口，止渴生津
