西红柿鸡蛋挂面

1、西红柿、油菜洗净，此时用热水壶烧1500ml水备用

2、西红柿切成小块，葱切碎

3、锅中倒入油烧热

4、加入葱末和少许生抽，炒香

5、加入西红柿炒1分钟

6、倒入刚才烧开的热水，加2g盐，大火烧开

7、鸡蛋打入锅中，转小火煮1分钟

8、加入挂面，大火煮3分钟左右

9、放入油菜，煮半分钟

10、完成