猪皮冻的做法

1、去超市买猪皮。五六块就能做。人多了10块，根据需要定量。

2、切皮冻。这里给大家介绍一个小窍门。一般我们从超市髯琼尥惟买的猪皮都是在冰柜里冻得很难切。在切之前我们现在开水里煮一下，可以去油也可以很省力的把猪皮切好。

3、把切好的猪皮放在水锅里放上盐和调料就可以煮了。要煮2个小时左右让汤变稠。

4、煮好后静置。冬天的时候静置一个晚上第二天就可以吃了。

5、取出冻好的皮冻，切小块用葱丝和香油调下可以享用了