有野生的，也有养殖的。
米鱼喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、鮸鱼等，其形似奸猝硪衄鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。
米鱼性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。米鱼的肉吃起来与黄鱼很相似，而且没有腥味，最常见的吃法是清蒸、红烧、醋溜、做汤或爆腌。
米鱼的养殖技术
1、网箱制作
制作网箱的材料必须具备强度高、耐腐蚀等性能，这里推荐聚乙烯、绵纶丝等材料。网目一般3-5cm，无结，同时网箱箱体除周边配有网纲外，中间还要有一定的加强筋。底质以泥或泥沙质为宜，水深一般在8m以上。
2、环境要求
重点是水质环境，要求透明度在30cm以上，PH值保持在8左右，且附近不能有工厂排污的影响。平时养殖过程中，要定期做好环境养护，可投入水质改良剂，以改善水质，提高水中溶解氧含量等。
