双味东北酸菜粉的做法

1、取大半棵酸菜

2、将酸菜切成细丝，用冷水浸泡10分钟，可以根据个人口味调整浸泡时间

3、粉丝焯水，再用凉水冲一下

4、将粉丝控净水分，放在碗里备用

5、将熟猪肉切丝，酸菜用手攥掉水分，葱姜蒜切片切丝

6、锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒下

7、加入酸白菜翻炒至酸菜熟透

8、加入粉丝翻炒均匀

9、加入盐、酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的

10、然后剩下的部分加入辣椒油调味

11、出锅装盘，用香菜叶点缀一下就更好了